دستور کیک مربایی
مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱۵ قاشق معادل یک و نیم لیوان
شکر ۱۰ قاشق حدوداً سه چهارم لیوان
شیر ۱۰ قاشق دو سوم لیوان
بکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری وانیل شکری یک قاشق غذاخوری یک عدد خامه ترجیحاً خامه صبحانه صورت تمایل می‌تونید از خامه قنادی هم استفاده کنید مربا به میزان لازم من اینجا از مربای مخلوط گلابی و سیب و به استفاده کردم انتخاب نوع مربا بسته به سلیقه شماست طرز تهیه ۳ عدد تخم مرغ شکر وانیل داخل ظرفی شکل مخلوط کرده بعد با همزن حسابی ی‌زنیم تا کاملاً کف کرده و پفکی بشه به این مواد شیر رو اضافه کرده با قاشق کمی هم می‌زنیم بعد آرد رو الک کرده اضافه می‌کنیم آرد رو در دو مرحله اضافه کنید ترجیحاً بکینگ پودر رو هم به آرد اضافه کنید حین الک کردن حالا به صورت دورانی وری که پف تخم مرغ کامل از بین نره هم می‌زنیم فر رو از قبل گرم کرده کف قالب کاغذ روغنی انداخته مایع کیک رو کف قالب ریخته داخل فر قرار میدیم من چون فرم برقی هست از دمای ۱۶۵ درجه و به مدت ۲۵ دقیقه پخت دادم دقت کنید که دمای فرهای برقی ۱۰ تا ۱۵ درجه کمتر از فرهای گازی باید باشه برای پخت کیک

بعد از پخت اجازه بدید که یک ربع تا ۲۰ دقیقه کیک خنک بشه با یک کارد دور کیک رو آزاد کنید کیک رو از قالب خارج کنید به وسیله یک چاقوی بزرگ یا کارد مخصوص کیک بری کیک رو از وسط دو نیم کنید بعد یک مقدار خامه روی کیک مالیده روی اون مربا رو قرار بدید لایه بعدی کیک مقداری سطح کیک رو با شیر یا شربت آغشته کنید بعد دوباره مقداری خامه و در آخر هم مربا به میزان ازم که روی سطح کیک رو بپوشونه می‌تونید از انواع مغزیجات برای تزیین هم استفاده کنید نوش جان